26. prosinca 2011.

Sretan Božić! (i božićni čokoladni bor)

Dragi čitatelji, želim vam svima Sretan Božić, nadam se da ste ga proveli u miru i ljubavi sa svojim najmilijima! :-)
Naravno, kod mene ne može proć niti jedan dan bez čokolade, pa tako niti Božić. Prošle godine sam dobila na dar kalup u obliku bora pa mi uopće nije falilo inspiracije. Uz neke sitne kolačiće i specijalitet iz Calabrie (Cannaricoli), napravila sam čokoladnu tortu u obliku bora sa aromom naranče i cimeta. Ovo je jedino što sam uspjela poslikat u sveopćoj Božićnoj strci. :-).

Božićni čokoladni bor

Sastojci za biskvit (pečen u kalupu promjera 24 cm ili u kalupu u obliku bora)
160 g čokolade od 70 % kakaa
160 g maslaca
100 g šećera
50 g meda
3 jaja
1 žlica amaretto likera 
10 komada arancina, narezanih na komadiće
120 g brašna
prstohvat soli
1 žličica cimeta

Pećnicu zagrijte na 180 C.
Čokoladu i maslac otopite na pari. Dodajte šećer, med i polako jaja te promiješajte. Dodajte sve ostale sastojke, ponovno promiješajte, premjestite smjesu u odgovarajući kalup te pecite cca 40 minuta, provjera čačkalicom! Kad je pečeno izvadite iz pećnite te ohladite.

Čokoladna krema
200 g čokolade od 52 % kakaa ili čokolade za kuhanje
150 ml slatkog vrhnja
2 žlice maslaca
3 žlice bagremovog meda
korica 1 bio naranče (dobra alternativa je i Dr. Oetker Finesse)

Slatko vrhnje zakuhajte, dodajte naribanu koricu naranče te maknite s vatre. Pustite 5 minuta da odstoji, zatim procijedite te ponovno zakuhajte vrhnje, kad provrije maknite s vatre te ubacite čokoladu na komadiće i maslac, miješajte smjesu dok se čokolada ne otopi. Dodajte med, promiješajte kremu te pustite u hladnjaku da se stisne.
Premažite tortu čokoladnom kremom, po želji ukrasite srebrnim perlicama te posipajte sušenim laticama jestivog cvijeća ili sličnog (posipala sam mješavinom sušenih latica ruže, mahune vanilije, sušenih malina, korijandra, možete koristit i cimet, klinčić i muškatni oraščić usitnjene u prah).

*Tortu obavezno poslužite sa tučenim slatkim vrhnjem! :-)

Broj komentara: 20:

Just Cake Girl kaže...

Divno izgleda torta :) Sretan ti Božić ;)

Monika kaže...

Uuuu, biskvit bez brašna. Fenomenalno. Odlično izgleda u obliku bora :) Sretan Božić i vesele blagdane želim tebi i tvojoj obitelji draga Nevena.

Ebba kaže...

@Just Cake Girl: hvala ti! :)
@Monika: hvala ti! :)) ipak ima malo brašna, 120 g, ali kad se speče, kao da ga ni nema, ovo je biskvit tipa brownies :D

Josipa kaže...

Sretan Božić draga Nevena! Bor izgleda fenomenalno! Ni kod mene nijedan blagdan ili rođendan ne mogu proći bez čokolade. ;)

maslinka kaže...

Draga moja tebi i tvojima želim sretne praznike a ovaj "kolačić" je božanstven!

Marija kaže...

Sretan Božić!
Torta izgleda odlično

Shacky Kitchen kaže...

Kolač sjajno izgleda! Želim tebi i tvojoj porodice sretne praznike i uspešnu novu godinu punu osmeha i dobre hrane!

Ana kaže...

Sretan Bozic, draga Nevena!
Kolac je prava coko bomba:)

Ana-Marija kaže...

prekrasan je borić, a po sastojcima sam sigurna da je i jako ukusan. sve ti najbolje za blagdane zelim!

Tamara kaže...

Nevena, ovo ti je jako zgodno, prikladno i divno si ukrasila čokoladni borić :)

Snježa kaže...

Borić je predivaaaan! Sretan ti Božić, mila! Svako dobro, tebi i tvojima!

Petra Kranjica kaže...

Torta izgleda prefino.
Sretan Božić i Nova godina.

Tadeja kaže...

Borić i sastavom i izgledom osvaja! :)
A novo zaglavlje bloga je mrak!
Još jednom sve najbolje! :)

mignonne kaže...

Draga Nevena, tebi i tvojima zelim sretne praznike i sve najbolje u godini koja je pred nama, a tebi posebno puno inspiracije i jos ovako finih, cokoladnih delicija... bor od cokolade je pun pogodak a isto tako i "kockice" na novom zaglavlju bloga.:))

Miki kaže...

Draga Nevena, sve najbolje tebi tvojoj porodici u predstojecoj godini! :)
Divna torta, steta sto nisi fotkala i presek... :)

Sani kaže...

recept na listi 'za isprobati čim prije'! mljac!

Cinnamon and Thyme kaže...

Tortica je prelepa! :)
Sve lepo ti želim u Novoj godini! Veselim se novih postova i fotografija :).

Pozdrav,
C&T

Andrea kaže...

Draga Nevena ovaj čokoladni bor je predivan, a sastojcima zvuče toliko privlačno da sam odmah dobila želju za slatkim. :)

Želim ti sve najbolje u Novoj godini, da ti se sve želje ispune i da se još dugo, dugo ovako družimo. :) <3

Maja kaže...

Ti me uvijek oduševiš s toplim postovima, prekrasnim fotkama i velikim srcem :) Draga Nevena, želim tebi i tvojoj obitelji čestit Božić i sretnu Novu 2012!

mamajac kaže...

Hvala na čestitkama!
Tebi i tvojoj porodici želim sve najbolje u novoj godini! :)
p.s.
borić je presladak