29. ožujka 2016.

Juha sa dimljenim lososom / Vegetable soup with smoked salmon


Ova juha bila je aktualna tamo negdje u 1. mjesecu kada je bilo prilično hladno, a ja sam ju sa oduševljenjem prigrlila u obliku comfort food-a ili hrane za utjehu koja grije zimi.

Ovog puta nema točnog recepta jer sam ga negdje putem izgubila. Ideja serviranja juhe je fantastična i sjedinjuje moje omiljene sastojke,  dimljeni losos i raženi švedski kruh. Jednom rječju, oduševio me okus raženog kruha u kremastoj juhi, serviranoj sa trakicama dimljene ribe. Pripremila sam ju sa brokulom i porilukom bez dodatka vrhnja, a vama predlažem da pripremite svoju omiljenu juhu te ju servirate na ovaj način.

Dakle, skuhajte kremastu juhu od povrća npr. brokule, za cca 4 osobe/porcije, zadnjih 5 minuta kuhanja ubacite 200 g raženog kruha, prokuhajte i izmiksajte. Servirajte sa dimljenim lososom i po želji, pirjanim porilukom i kockicama raženog prepečenog kruha. :)

Za kraj, Nina Kraljić i prekrasna pjesma koja će nas predstavljati na ovogodišnjem Eurosongu.