Od tjestenine možete koristiti onu koja vam najviše odgovara ili koju imate pri ruci.
Jednom prilikom sam radila pikantni umak od rajčice i piletine sa sušenim marelicama i đumbirom i toliko nam se svidio da ga od tada često pripremam u raznim kombinacijama. Obožavamo ga, pogotovo u kombinaciji sa basmati rižom. Upravo taj umak mi je poslužio kao inspiracija u ovom jelu.
Sastojci za 2 osobe
200 g tjestenine linguini (ili npr. tagliatelle)
2 manja komada pilećih prsa
3 žlice maslinovog ulja
4 češnja češnjaka
1 luk
5 komada sušenih marelica, prethodno namočene 1 h u vodi
1/2 žličice curry-a
1/2 žličice kurkume
1 žličica meda
1 žličica naribanog svježeg đumbira
400 g passate (umaka od rajčice)
po želji:
peršin, na sitno narezani,1 manja vezica
svježe mljeveni crni papar
svježe naribani parmezan
1. Luk, češnjak, ocijeđene marelice i piletinu narežite na komadiće.
2. Zagrijte maslinovo ulje u posudi na srednjoj vatri dodajte luk, malo soli, curry i kurkumu. Pirjajte nekoliko minuta dok luk ne omekša.
3. Dodajte žličicu meda, piletinu i marelice, nastavite pirjati sve zajedno još oko 5 minuta, smanjite vatru po potrebi.
4. Dodajte passatu te sve kuhajte još 5 minuta, provjerite ako je piletina kuhana.
5. Začinite umak svježe mljevenim paprom.
6. Skuhajte tjesteninu po uputama na pakiranju, ocijedite, promiješajte s umakom, vratite na štednjak na minutu.
7. Primiješajte na kraju sitno narezani peršin te servirajte odmah.
Broj komentara: 17:
Uljepšala si blog i baš mi se sviđa.
A ni recept nije loš.
Divne fotografije...I neobican recept, svidja mi se.
Brzo se priprema, sadrži uobičajene namirnice i još sve ovako ukusno izgleda! Da znaš da sam gladna.... :))
http://angelsdustandfeathers.blogspot.com/
Divan recept!
Rijetko pravim piletinu, naročito bijelo meso, dosadno mi je, no na ovaj način dala si mu veliku šansu, odlična kombinacija začina i voćnog okusa.
Recept je stvarno zanimljiv, jako mi se sviđa, a fotografije su kao i uvijek čarobne!
Veliki pozdrav Nevena.
Jako zanimljivo i fino a fotke me po ko zna koji put ostavljaju bez daha!
Ja bas obozavam tvoje fotke!!! Fenomenalne su! :)
Odlicno jelo... Dodatak meda i djumbira... Fino! :)
Nevena, ova pašta je fenomenalna! Jako mi se sviđa kombinacija sastojaka, nježna piletina, rajčica, slatke marelice i pikantnost začina. Sjajno. A fotke su vanserijske, svaka čast!
Stvarno su slike savršene. Od svih tjestenina moji najviše vole linguine ali ih teško nabavljam iako je tijesto tijesto. Ili, možda i nije! Umak je neobičan i nesvakidašnji, vjerujem da je izvrstan!
Nevena, znaš da sam ja uvijek za tjesteninu. Jako zanimljiva kombinacija sastojaka u ovom receptu, sviša mi se. Fotkice su krasne :)
Odličan header. Volimo pastu u skoro svim mogućim kombinacijama a najviše zato jer je potrebno max 20 minuta da se jelo zgotovi!
atmosfera na fotkama je samo dodatno uljepšala ovo rustikalno jelo.. :)
Krasno izgleda. Obožavam tjesteninu tako da si me ovim kupila.
Mmmmm, zvuči primamljivo samo ću te marelice morati više usitniti da skeptični ukućani ne bi radili probleme! ;) Izgleda divno!
Hvala svima! :)
Sad ti meni reci kako ja ovo prije nisam vidjela :)
I još gledam fotke na facebooku i mislim se ''pa zašto nije objavila recept za ovo!?'' :))
Divne, prekrasne fotografije.
Ovaj post ostavlja bez daha, stvarno :)
Objavi komentar