Ovaj divan recept pronašla sam na Medihinom blogu na stranici od Coolinarike. Već se mjesecima spremam napraviti ga, međutim kondenzirano mlijeko i nije baš lako nabaviti kod nas. Uspjela sam ga nabaviti u Italiji, pod nazivom "latte concentrato". Pakiran je u limenci, u 2 varijante, zašećeren i bez šećera. A ukoliko ga ne možete nabaviti, nekoliko domaćih recepata se nalazi na stranicama Coolinarike.Uglavnom, kada sam napokon nabavila to mlijeko, smješala sam sve namirnice navedene u receptu, i zatim kuhala i mješala i mješala na laganoj vatri...
...i već je polako postajalo naporno to mješanje jer nikako da se zgusne ;)..ali isplatilo se. :D Budući da nisam imala termometar za provjeru temperature, poslušala sam Medihin štos sa kuhačom. Kad je kapljica džema visjela u zraku, bio je gotov.I tako je moj čokoladni džem bio za otprilike sat vremena spreman za konzumiranje, gust i fine marmeladne teksture da nema nimalo sumnje da se radi o pravom pravcatom džemu ;) ma štogod netko tvrdio... To ipak nije klasični namaz tipa Eurokrem!
Ovaj podsjeća na čokoladne kreme kojom pune kupovne brioše tipa 7 Days...ili možda na čokoladni karamel puding.
Jedina izmjena koju sam napravila u receptu je začin. Nisam imala med od naranče, pa je cimet dobio ulogu začina tako što sam ga dodala na samom kraju. Ipak mislim da bi korica naranče i med od naranče bili najbolji izbor.Za kraj, toplo preporučam da isprobate ovaj recept, meni se toliko svidio da sam ga morala upakirati....zaslužio je! ;)
Broj komentara: 11:
Uh, sto ovo dobro izgleda... Moracu da se potrudim da nadjem kondenzovano mleko. Hvala za post, ja ovo nisam ni primetila kod Medi.
Pozdravi!
wow...predobro izgleda! a to kondenzirano mlijeko i mene muči...nigdje ga nema :(
Iako nisam ljubitelj džemova jer su u principu preslatki (za moj ukus), kad si spomenula punjenje za brioše probudila se glad :)
Osim toga tako si ih profesionalno upakirala da me zaista vuče želja da i ja smjestim jednu ovakvu teglicu na moju policu :)
mmmmmm...ovo mi bas fenomenalno izgleda... predobro i predivno... tek sad zabelezila recept i stavila ga na cekanje...:)
:DDD
Hvala...baš mi je drago da vam se sviđa! a kondenzirano mlijeko stvarno šteta da ga nema za kupiti kod nas, trebat ćemo ga onda napraviti sami, i to veće zalihe, jer ima puno predobrih recepata s tim mlijekom ;)
ovo ti je extra!
ma ovo je stvarno prekrasno, odmah bi to jela, a prekrasno si upakirala, svaka čast
ja bih sad tako ovo probala.... ahhhhh
Savrseno upakovano!to se mora probati!
Hehe..hvala!!..evo šaljem vam svakom pomalo..valjda će biti dosta..;))) zaboravih napomenuti da bi ovo bilo savršeno punjenje za neke praline. B-)
Deluje jako ukusno, a narocito primamljivo u kombinaciji kao punjenje za praline (ja nesto pocinjem da eksperimentisem sa pravljenjem cokoladnih bonbona pa bas ovih dana trazim recepte za punjenja..)
Objavi komentar