Veliki sam ljubitelj integralne tjestenine (na čemu moji ukućani ne mogu biti zahvalni, pa stoga kuhamo ponekad 2 vrste tjestenine:).
Integralna tjestenina ostavlja malo drugačiji okus u ustima, pomalo zrnasti, zbog sitnih mrvica koje se nalaze u integralnom brašnu, no obično, koliko primjetih, ljudi ne vole te mrvice, pa zato i preferiraju običnu tjesteninu.
No, da sad ne duljim o nečemu o čemu vjerojatno svaki zaintrigiran gurman zna, prelazim na recept.
Za 2 osobe:
200 g integralne tjestenine (najbolje fusilli, a možete i neku drugu)
3-4 žlice soja sosa
žlica maslinovog ulja
za umak:
2 komada trokut sira Zdenka
80 g ABC mliječnog sira
3 žlice mljevenih badema
malo svježe mljevenog papra
3 žlice popečenog sezama
Integralnu tjesteninu stavite kuhati, ali ne u puno vode. U vodu stavite soja sosa, umjesto soli, te žlicu maslinovog ulja. Kuhajte po uputama, otprilike 10 minuta. Tjesteninu ocijedite, ali nemojte nipošto baciti vodu u kojoj ste je kuhali, jer će vam poslužiti za umak. Ukoliko niste stavili puno vode, onda bi voda u kojoj se kuhala tjestenina na kraju trebala biti gusta.
Za umak:
U vruću vodu u kojoj se kuhala tjestenina, ubacite Zdenka i ABC sir. Ako je vruće, sir će se sam otopiti. Dobro pomješajte, dodajte mljevene bademe i papar. Pomješajte sa tjesteninom i pospite prethodno popečenim sezamom.
Poslužite uz zelenu salatu ili po želji.
Dobar tek!
Broj komentara: 5:
Jako fino... i dobro došla među blogere... i ja sam jako mlada u tome pa eto...:)
hvala maslinka :)...ideja o blogu je odlična jer stvarno imam više prostora za pisati članke i stavljati recepte...uglavnom više slobode što nam omogućuje da budemo još kreativniji :)))
al' ostajem vjerna coolinarici u svakom slučaju :))
Ovo je jako fino. Obožavam integralnu tjesteninu, a najviše s umacima ovog tipa. :)
www.valivolitorte.blog.hr
zanimljiva kombinacija, svakako probam!
njam. ja jako volim bademe u slanim kombinacijama :)
p.s. dobrodošla među blogere :)
Objavi komentar